Food 2 Run: gezonder eten, sneller lopen

Sneller lopen door gezonder te eten? In Food 2 Run legt Renata Rehor uit hoe je voeding inzet voor je algemene gezondheid én voor succesvolle trainingen en wedstrijden. Het boek staat bomvol recepten met natuurlijke en seizoensgebonden ingrediënten waarvoor je direct de keuken in wilt duiken.

Naast haar job als projectconsultant in de gezondheidszorg is Renata Rehor kok en sportvoedingsadviseur. Ze is moeder van 2 zonen en loopt regelmatig marathons. Haar stelregel: als je beter wilt lopen door anders te eten moet je vooral gezond en voedzaam eten. Gezond eten op basis van je energiebehoefte, koken met natuurlijke ingrediënten en zorgen voor voldoende afwisseling. Zo geef je je lijf de voedingsstoffen die het nodig heeft om te functioneren, presteren en herstellen. Kijk, dat is precies waar wij ook in geloven.

Brandstof voor hardlopers: de basis
In de uitgebreide inleiding zet Renata Rehor de basisprincipes voor sportvoeding uiteen: wat zijn macronutriënten (koolhydraten, eiwitten en vetten) en micronutriënten (vitaminen, mineralen en antioxidanten) en in welke hoeveelheden heb je die als hardloper nodig. Ze legt het belang van koolhydraten uit als energieleverancier, van eiwitten voor je herstel en hamert op het belang van het eten van gezonde vetten: wie een tekort heeft aan vetten neemt risico’s met zijn gezondheid en is vatbaarder voor blessures. Ook geeft ze handige voedingstips voor in de week van een wedstrijd en marathontips.

Vijf type recepten
De recepten zijn opgedeeld in de verschillende eetmomenten. Zo’n 3 tot 4 uur voor een training of wedstrijd eet je een energierijke maaltijd. Wat dacht je van boekweit & notenrolletjes, een california bowl met gerst, groenten en hummus of pasta met courgette en kaas? Een uur voor je training neem je een energierijke snack (een runner’s muffin, hmmm!) en direct na je training een herstelsnack (onze favo: zoet bessenbrood). Dan is het tijd om bij te komen met een herstelmaaltijd. Met een lekker sportbroodje bijvoorbeeld, of kruidenquinoa met garnalen of chili van kip & zoete aardappel. En tot slot zijn er de verwenhapjes, ook een heel belangrijke categorie. ;-) Want af en toe genieten van een powerbrownie of abrikozen met chocola en noten mag natuurlijk. En de finish van een marathon vier je met een heuse marathon-feestcake.

Vegetarisch, veganistisch en glutenvrij
Bij de energierijke maaltijden en herstelmaaltijden vind je recepten voor ontbijt, lunch en avondeten. De recepten in het boek zijn grotendeels vegetarisch, bij de herstelmaaltijden vind je ook vlees en vis. Een deel van de recepten is geschikt voor veganisten en er staan ook plenty glutenvrije recepten in.

Kun je wel wat inspiratie gebruiken voor gezonde en lekkere maaltijden die je helpen om een nóg betere hardloper te worden? Dan is Food 2 Run zeker een aanrader!

Het boek Food 2 Run van Renata Rehor kost € 24,99 en kun je hier bestellen.

Food 2 Run 2

Food 2 Run

food 2 run

Meer hardloopinspiratie:
De leukste 10 hardloopboeken
Supersnel herstel: voer voor fitsters
Slechte hardloopgewoonten: hoe doorbreek je ze?
Rustig hardlopen: 6 tips

Blijf up-to-date en volg ons op Facebook & Instagram (username @GlowMagNL).

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *