Gezond ontbijt: carrot top

Je eet vast wel eens kwark als ontbijt. Lekker met muesli en wat fruit bijvoorbeeld. Prima om de dag mee te starten. Maar wist je dat groenten in je kwark eigenlijk ook niet zo’n gek idee is? Deze gezonde Carrot Top is ons favo ontbijt van het moment. Lekker, makkelijk en boordevol vezels en proteïne.

>> Yes we love carrot cake!

Eerlijk is eerlijk, deze Carrot Top hebben we goed ‘gejat’ van Juice Junkie, waar we regelmatig ontbijten. Na de zwemtraining of morningrun is een smoothiebowl of granolabowl een heuse treat! Toen we de eerste keer daar een Carrot Top aten waren we om: Griekse yoghurt met granola, wortel en kaneel, hmmmm. Nooit geweten dat wortel en yoghurt zo goed samen gaan, maar hee deze ontdekking willen we jou niet onthouden!

Een heuse treat dus maar de versie van Juice Junkie is ook een behoorlijke calorieënbom. Prima om af en toe lekker van te smullen, maar om nóg vaker te kunnen genieten van deze combi bedachten we samen met Joanne een gezondere variant, lager in vetten en minder suiker. Zodat we dit heerlijke ontbijt lekker vaak op tafel kunnen zetten!

Vul je ontbijtbakje met kwark, voeg de muesli toe en strooi er lekker wat kaneel overheen. Voeg de stukjes wortel toe en strooi daar ook nog een snufje kaneel over. Brokkel een paar walnoten eroverheen (en eventueel een drupje honing, maar dat vinden wij niet eens nodig!) en klaar is je supersnelle en healthy breakie!

Shoppinglist (voor 1 persoon)
250 gram magere Franse kwark (of een plantaardig alternatief)
1 grote wortel (ongeveer 100 gram), geschrapt en in kleine blokjes gesneden
2 el muesli
een handje walnoten
kaneel
optioneel: een drupje honing

carrot top

Meer lekkers:
Quinoa ontbijt met bosbessen
Bircher muesli
Bietensmoothie met banaan en citroen
Carrot mug cake

Blijf up-to-date en volg ons op Facebook & Instagram (username @GlowMagNL).

 

Tags from the story
, , , , ,

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *