Happy cow burger

Hé, een vleesrecept op Glow? Ja de scherpe lezer heeft dit natuurlijk direct door. Want wie ons een beetje kent weet dat Madelon en Nienke geen vlees eten. Dus hebben Maaike en Sjanett van LoveFitFood speciaal voor lezers die wél graag af en toe een stukje vlees eten een bijzondere burger ontwikkeld! Maar dan wel een happy cow burger hè, dus besteed vooral veel aandacht aan welk vlees je koopt. Dan is je burger nóg lekkerder! Oh en je mag met korting naar het LoveFitFood-event in Riel op 3 juli, dus check ook gauw je agenda.

Happy Cow Burger van LoveFitFood
Oké, oké, de zomer is nog wat onstabiel, maar we laten ons niet uit het veld slaan! Vol goede moed blijven we alert op heerlijke BBQ momenten. Maar dan natuurlijk wel FitFood-style. Want eigenwijs als we zijn, we zijn nu onderhand wel zo’n beetje uitgekeken op de populaire burger met avocado en bacon (met of zonder broodje). Tijd om de boel een beetje op te peppen met een new kid on the block: de spicy Indian burger. Of zoals wij hem noemen: de happy cow burger.

Goed vlees
Goed vlees heeft weinig nodig en dat is fijn, want het maakt het koken een stuk sneller en simpeler (recepten met weinig ingrediënten; twee fans hier!) en het resultaat ook heel veel lekkerder. Wat is dan goed vlees? Na tig schandalen over al dan niet biologisch vlees dat in de supermarktschappen ligt, geven we onze tip: kijk of je lokaal vlees kan bemachtigen dat grasgevoerd is. Van happy cows die lekker buiten hebben mogen staan en die geen antibiotica of medicijnen nodig hadden voor hun gezondheid. Daar worden wij ook weer blij van :-)

Je lijf voeden
Kwalitatief goed vlees past perfect binnen onze gedachtegang. We staat voor een manier van eten waarbij je je lijf zo goed mogelijk voedt (en zo min mogelijk belast), passend bij een actieve levensstijl op een manier die je op lange termijn vol kan houden en die bijdraagt aan je gezondheid, prestaties en welzijn.

Écht eten
Damn, een mondvol, maar je begrijpt zo wel meteen onze voorliefde voor écht eten dat meestal ook gluten- en/of zuivelvrij is en zo min mogelijk geraffineerde suikers bevat. Tegelijkertijd zijn we ook twee meiden die (waarschijnlijk net als jij) een dynamisch leven leiden. Vanuit die gedachte, adviseren én koken we dan ook. Geen ingewikkelde poespas, direct toepasbaar en, zeker als het op koken aankomt, zonder lange bereidingstijd. Zo dus ook deze overheerlijke burger!

Met korting naar het LoveFitFood-event
Naast dit recept willen we je, als lezer van glowmag.nl nog iets anders geven. Op 3 juli a.s. organiseren we namelijk het LoveFitFood-event in Riel. Een dag die draait om awesomeness waar onze passies voor trainen, voeding, mindset en lifestyle samen komen. Zo hebben we kettlebell- en bodycontrol workshops, lezingen over de connectie tussen wat er in je hoofd gebeurt en wat dit met je lijf doet, aan de slag met de JUISTE doelen stellen om ze ook te halen, koe-knuffelen! en nog veel meer. Speciaal voor jou maakten we de kortingscode GLOW aan en kun je voor slechts 25 euro (in plaats van 35 euro) aan dit even deelnemen. Dit is inclusief lunchbuffet ;-) Hier bestel je gelijk je tickets en vind je meer info!

Bereiding
Kneed de curry pasta en de koriander door het gehakt en maak hier 4 burgers van. Laat dit een half uurtje rusten in de koelkast onder huishoudfolie (of maak ze ‘s ochtends als je ‘s avonds de BBQ aan gaat steken). Maak de tomaten raita door alle ingrediënten hiervoor in een kom te mengen en dit ook afgedekt in de koelkast minimaal een half uur te laten rusten. Als je gaat eten grill je de burgers en serveer je ze (eventueel op een hamburgerbroodje) met de schijfjes mango en de tomaten raita ernaast.

Shopping list (voor 4 personen)
Voor de burgers:
500 gr (grasgevoerd/biologisch) rundergehakt
3 tl rode curry pasta
een handje verse koriander, gehakt

Voor de tomaten raita:
1 rode ui, in dunne ringetjes
4 tomaten, in blokjes
een handje verse koriander, gehakt
sap van ½ limoen
snuf chilivlokken (of meer als je van pittig houdt)

Voor erbij:
1 mango, in plakjes
4 speltbroodjes of zelfgemaakte glutenvrije wraps

happy cow burger (glow)-2

Over LoveFitFood

LoveFitFood inspireert eigenwijze actievelingen om fit, stoer en simpelweg awesome te zijn. Zonder stress of ingewikkelde poespas. LoveFitFood is ontstaan uit de persoonlijke zoektocht van Maaike en Sjanett. 
Sjanett de Geus is naast psychologisch wetenschapper ook gecertificeerd kettlebellsport trainer, opgeleid in sport and exercise nutrition en een bevlogen spreker die anderen graag inspireert met haar journey en transformatie.
Maaike Rijk begon als marketing-communicatie duizendpoot maar verloor haar hart aan het (letterlijk en figuurlijk) in beweging brengen van mensen. Dit doet ze niet alleen als personal trainer en coach, maar ook door middel van haar muziek. 

Meer recepten:
Bonenburgers
7 x recepten met avocado
Lekkere pastasalades voor bij de BBQ
Courgette fritters
Groene salade met asperges, courgette, doperwten en mozzarella

Blijf up-to-date en volg ons op Facebook & Instagram (username @GlowMagNL).

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *