Frisse komkommersalade

Deze komkommersalade is heel simpel en supersnel klaar. Lekker als zomers bijgerecht bij de avondmaaltijd of barbecue, maar ook heerlijk als frisse lunch met bijvoorbeeld een paar rijstwafels of volkoren (spelt of zuurdesem) boterham met avocado, kipfilet of zalm, of gekookt eitje.

Snijd de komkommers met een juliennesnijder (of gebruik een kaasschaaf, dan krijg je dunne, lange plakken in plaats van lange slierten). Meng de sesamolie, azijn en het citroensap in een beker en breng op smaak met peper en zout. Doe de komkommersalade in een schaal en meng met de dressing. Strooi de sesamzaadjes erover en enjoy!

Shopping list (voor 2 personenen)
2 komkommers
1 el geroosterd sesamzaad
1 el sesamolie
1 el witte wijnazijn
1 el citroensap
peper en zout

Tags from the story
,

1 Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *