Papa Kazmi Pure Cook Book

Zoek je nog een mooi kerstcadeau of inspiratie voor het kerstdiner? Het Pure Cook Book van Papa Kazmi hoort eigenlijk bij elke health foodie op de boekenplank. Dat wij fan zijn van Papa Kazmi en zijn restaurant Hills & Mills in Delft is geen geheim. Gelukkig zijn Papa Kazmi’s recepten dat ook niet, want nu kunnen we zelf aan de slag en vaker van zijn good food creaties genieten!

Papa Kazmi

Na decennia als gastheer te hebben gewerkt bij verschillende horecazaken en thuis de sterren van de hemel te hebben gekookt voor familie en vrienden, hielpen Shahzad Kazmi’s kinderen zijn ultieme droom te realiseren: een eigen restaurant. In 2012 opende het restaurant Hills & Mills, met een mix van gerechten afkomstig rondom de Himalaya (Hills) en lokale producten (Mills). Dit jaar kwam er nóg een droom van Papa Kazmi uit: een eigen kookboek.

Hartverwarmende recepten én verhalen
In het dikke kookboek staan 80 gezonde en lekkere recepten uit de moderne Indiase keuken met een Westerse twist. Wij waren al dol op de power quinoasalade en raw cacaobar en kunnen hier nu een flink aantal favorieten aan toevoegen: raw mango coconut pie, chickpea salad, pomegranate cumin smoothie, veggie pilav…  We zijn voorlopig nog lang niet uitgekookt. Als je niet meteen met het boek de keuken in duikt, dan zijn de hartverwarmende verhalen en grappige anekdotes van de Kazmi kids heerlijk leesvoer voor bij de kerstboom. De prachtige food foto’s, kiekjes uit het familiealbum (<3!) en handgetekende illustraties maken het boek een feestje om te lezen.

Met Kerst thuis genieten van papa’s kookkunsten
Geen zin om met kerst uren in de keuken te staan maar wel genieten van Papa Kazmi’s kookkunsten? Papa Kazmi bereidt dit jaar samen met Arjan Koen van the Haka een DIY-kerstmenu. Je kunt kiezen voor een 3-, 4- of 5- gangen diner voorzien van bereidingsinstructies, zodat je in no time een lekker én gezond kerstdiner op tafel tovert. Erg handig als je geen keukenprinses bent of liever tijd met je familie en vrienden doorbrengt dan in de keuken. We hebben vorig jaar het speciale Hake DIY-kerstmenu mogen proeven en verzekeren dat je zult smullen!

Het Papa Kazmi Pure Cook boek kost € 34,00 en kun je hier bestellen.

papa kazmi 2

pure cook book papa kazmi 1

Meer fijn leesvoer:
Fijne boeken voor de feestmaand
De 10 leukste hardloopboeken
De mooie voedselmachine
Supersnel herstel: voer voor fitsters
Stadswild: leef als een oermens in de stad
Simple pleasures

Blijf up-to-date en volg ons op Facebook & Instagram (username @GlowMagNL).

 

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *