Rode bieten en frambozen smoothie

Rode bieten in een smoothie? Jazeker. Bietjes zijn ontzettend gezond en je kunt er eindeloos mee variëren. De groente bevat veel vitaminen en mineralen zoals vitamine A, C, foliumzuur, mangaan, calcium, ijzer, natrium, fosfor, kalium, koper, chroom en magnesium. Het donkere pigment, dat er ook voor zorgt dat je plas rood kleurt, heet betacyanine. Deze stof is nodig voor een goede leverfunctie en stimuleert de vorming van gal. De krachtpatsers werken ontstekingsremmend en het nitraat in de groente heeft een positieve invloed op je duurvermogen (goed voor sporters dus!).

Het recept voor de rode bieten en frambozen smoothie:

Doe de bietjes met het water en de yoghurt in de blender en mix. Voeg zodra de shake een smeuïg geheel wordt de frambozen en het citroensap toe en blend opnieuw. Hou je van zoet? Voeg een theelepel honing toe. Enjoy!

Shopping list
200 gram gekookte bietjes
100 gram bevroren frambozen
1/2 citroen, uitgeperst
100 ml soja of Griekse yoghurt
1/2 glas water
1 tl honing (optioneel)

Dol op bietjes? Probeer deze bietensalade met radijs en grapefruit een keer.

Tags from the story
, , ,

3 Comments

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *