Auteur: Jamal

Een pad thai recept brengt de heerlijke geuren en smaken van Thailand je eigen keuken binnen. Dit bekende gerecht bestaat uit roergebakken rijstnoedels met kip, ei, groenten en een unieke saus. Door de combinatie van zoet, zuur, zout en een beetje pit is pad thai geliefd bij jong en oud. In deze blog lees je stap voor stap hoe je deze maaltijd zelf maakt en waar je op kunt letten voor het beste resultaat. De oorsprong en het geheim van deze noedels Pad thai komt uit Thailand en wordt al tientallen jaren door heel de wereld gegeten. Veel mensen kennen…

De juiste ingrediënten voor het perfecte beslag Voor het maken van deze pannenkoekjes heb je maar een paar basisingrediënten nodig. Zelfrijzend bakmeel is belangrijk, want hierdoor worden de pancakes lekker dik en krijgt het beslag een luchtige structuur. Daarnaast gebruik je melk, eieren en een klein beetje suiker voor een milde zoete smaak. Een snufje zout mag niet ontbreken, dit zorgt voor een lekkere smaakbalans. Sommige recepten voegen ook wat gesmolten boter toe aan het beslag, waardoor de pancakes extra zacht worden. Zelfrijzend bakmeel is belangrijk, want hierdoor worden de pancakes lekker dik en krijgt het beslag een luchtige structuur.…

Een jeugd vol vragen en ontdekking Als kind was Thorn Roos de Vries al nieuwsgierig en dromerig. De jonge Thorn groeide op in Blaricum, een plek waar soms weinig ruimte was voor mensen die anders waren. Van jongs af aan voelde Thorn dat die niet helemaal paste bij wat anderen verwachtten. Thorn probeerde vaak mee te doen met vrienden op school, maar voelde zich toch anders. Deze gevoelens zorgden ervoor dat Thorn zichzelf veel vragen stelde. Waarom voelde Thorn zich niet duidelijk jongen of meisje? Het zoeken naar een eigen plek begon daardoor al in de vroege jaren. In huis…

De oorsprong en het bijzondere van de tajine Het tajine recept komt uit de Noord-Afrikaanse keuken, vooral uit Marokko. Deze schotel wordt klaargemaakt in een gelijknamige aardewerken schaal met een kegelvormige deksel. Door de vorm van de tajine blijven geuren en smaken tijdens het koken goed bewaard. Dit zorgt voor een zachte, volle smaak in het gerecht. In Marokko is de tajine een geliefde maaltijd, niet alleen bij speciale gelegenheden maar ook op doordeweekse dagen. In Nederland en België is de tajine ook steeds bekender geworden en zijn veel mensen enthousiast om zelf een stoofpot in deze pan te maken.…

Chantal Janzen vroeger was al een opvallende en energieke persoonlijkheid, ruim voordat het grote publiek haar leerde kennen. Veel mensen zien haar nu als stralende presentatrice en actrice, maar ook haar jonge jaren waren bijzonder. In deze blog lees je hoe haar jeugd en eerste stappen in showbizz haar leven hebben gevormd. Opgroeien in Limburg met een passie voor optreden In het Limburgse Tegelen werd Chantal Janzen geboren op 15 februari 1979. Ze groeide daar op in een warm gezin, samen met haar ouders en haar broertje. Al vanaf jongs af aan had Chantal een duidelijke passie voor dans, muziek…

De oorsprong van de espresso martini De espresso martini is bedacht in de jaren tachtig. Volgens de verhalen kwam een Britse bartender op het idee toen iemand om een drankje vroeg dat haar ‘wakker’ zou maken. Het resultaat was een combinatie van sterke koffie, wodka en koffielikeur. In korte tijd werd de cocktail geliefd in bars en cafés. Nu vind je hem zelfs op veel menukaarten in Nederland. Het drankje is feestelijk, makkelijk te maken en zorgt altijd voor een goed moment na het eten of tijdens een avondje uit. Ingrediënten die je nodig hebt 30 milliliter verse espresso 30…

Een sterke band die verder gaat dan vriendschap De vriendschap tussen Helga Salemon en Lena Bootsman is bijzonder. Ze leerden elkaar kennen tijdens Helga’s jaren in Rusland. Lena is een lesbische activiste, die zich inzet voor vrije keuzes en gelijkheid. Helga noemt Lena niet alleen haar vriendin, maar ziet haar ook als een drijvende kracht achter veel van haar initiatieven. Waar in Nederland vrijheid vanzelfsprekend lijkt, ligt dat in Rusland een stuk gevoeliger. Lena Bootsman werd voor Helga een vertrouwd gezicht, een luisterend oor, maar nog meer een steun bij het aanpakken van moeilijke situaties. Hun samenwerking maakt duidelijk dat…

Een lekkere bodem voor je taart De bodem van een cheesecake bestaat meestal uit verkruimelde koekjes en gesmolten boter. Populaire keuzes zijn biscuitjes, volkoren koekjes of zelfs speculaas. Breek de koekjes met je handen of gebruik een keukenmachine voor fijne kruimels. Meng deze met gesmolten boter tot het goed plakt. Daarna druk je het mengsel stevig uit op de bodem van een met bakpapier beklede springvorm. Zet de bodem even in de koelkast. Zo wordt hij stevig terwijl jij met de vulling begint. Roomkaas en eieren zorgen voor een romige vulling De vulling is waar het om draait bij deze…

Veel vocht en weinig calorieën De grootste reden dat mensen van watermeloen houden, is hoeveel vocht de vrucht bevat. Watermeloen bestaat namelijk voor meer dan 90 procent uit water. Dit maakt het een slimme snack als je een droge mond hebt of wilt afkoelen. Doordat de vrucht uit zoveel water bestaat, vult hij goed zonder dat je veel calorieën binnenkrijgt. Per 100 gram levert de vrucht ongeveer 30 calorieën. Deze lage energiewaarde maakt het een prettige optie als je op gewicht let. Ook voor kinderen is het een toegankelijke manier om extra vocht binnen te krijgen. Vitamines en mineralen voor…

De oorsprong en populariteit van eierkoeken Eierkoeken maken is al jaren populair in Nederland. Deze luchtige ronde koeken bestaan uit simpele ingrediënten, maar ze staan bekend om hun zachte structuur en lichtzoete smaak. Vaak worden ze gegeten als tussendoortje, bij het ontbijt of tijdens de lunch. In veel Nederlandse huishoudens liggen ze standaard op tafel. Doordat het recept weinig vet bevat en vooral eieren de basis vormen, kiezen veel mensen graag voor deze koek in plaats van andere zoetigheden. In supermarkten zijn ze volop te vinden, maar vers zijn ze het allerlekkerst. Ingrediënten voor zachte eierkoeken Voor het maken van…