Downdraft afzuigsystemen worden steeds populairder in moderne keukens. Dit type afzuiging is namelijk strak weggewerkt in het werkblad en biedt daardoor een minimalistische uitstraling. Maar wat is een downdraft precies, hoe werkt het, en welke pannen kun je het beste gebruiken? In dit artikel lees je alles wat je moet weten over downdraft afzuigsystemen en of je je bestaande pannen hiervoor kunt inzetten.
Wat is een downdraft afzuigsysteem?
Een downdraft afzuigsysteem is een alternatief voor de traditionele afzuigkap. In plaats van dat de dampen omhoog worden afgevoerd, zuigt een downdraft de dampen horizontaal of naar beneden af. Het systeem zit in het werkblad geïntegreerd en komt omhoog wanneer je het gebruikt. Na het koken verdwijnt het weer in het blad, wat zorgt voor een open en moderne keuken look.
Dit systeem is ideaal voor keukeneilanden en open keukens, waar een afzuigkap soms het zicht kan belemmeren. Downdrafts worden vaak gekozen om hun stijlvolle design, maar zijn ook praktisch doordat ze direct de kookdampen bij de bron afzuigen.
Hoe werkt een downdraft afzuiging?
De afzuiging van een downdraft werkt door de dampen vanaf het kookoppervlak direct af te zuigen. De ventilator zit meestal aan de zijkant of achterkant van de kookplaat en zuigt de dampen naar beneden of zijwaarts af. Dit maakt het systeem anders dan een traditionele afzuigkap, waarbij de dampen omhoog moeten stijgen voordat ze worden afgezogen. Bij een downdraft wordt de luchtstroom zo dicht mogelijk bij de kookplaat gehouden, wat zorgt voor een efficiëntere afzuiging van dampen en geuren.
Heb je speciale pannen nodig voor een downdraft afzuigsysteem?
Hoewel downdraft pannensets niet strikt noodzakelijk zijn, werkt een downdraft afzuiging wel het beste met bepaalde soorten pannen. Lage en brede pannen zijn het meest geschikt, omdat deze de dampen beter richting de afzuiging sturen. Hoge pannen kunnen ervoor zorgen dat dampen en geuren eerder opstijgen voordat de downdraft ze kan opvangen. Ook pannen met een platte bodem werken goed, omdat deze een stabiele positie hebben op de kookplaat en minder damp langs de zijkanten laten ontsnappen.
Kun je je bestaande pannen gebruiken met een downdraft?
Ja, in de meeste gevallen kun je je bestaande pannen prima gebruiken met een downdraft afzuigsysteem. Pannen die lager en breder zijn, bieden echter wel voordelen bij een downdraft. Als je bestaande pannen vooral hoog zijn, kan het systeem minder efficiënt werken. Met lage, brede pannen met een platte bodem bereik je een betere afzuiging. Denk hierbij bijvoorbeeld aan koekenpannen en braadpannen, die vaak al een lagere vorm hebben.