Auteur: admin

Laat gerust alles uit je handen vallen, check je keukenkastjes of ren naar de winkel om de juiste spullen te halen. Want met deze chocolade bananenpannenkoeken begin je élke dag uitstekend: lekker én gezond! Prak de banaan helemaal fijn met een vork. Voeg het ei toe en roer goed door. Voeg de cacao, kaneel en havermout toe en roer alles weer heel goed door. Voeg als laatste de blauwe bessen toe en roer ze voorzichtig door het mengsel. Verwarm wat kokosolie in een grote koekenpan en schenk (of schep met een soeplepel) een beetje van het beslag in de pan. Met een spatel (of…

Een goed begin is het halve werk! Dat geldt zeker voor je ontbijt, daar heb je de rest van de dag profijt van. Heb je ’s morgens weinig tijd voor het ontbijt? No worries! Deze chiapudding maak je de avond van tevoren en is super voedzaam én heerlijk. De volgende ochtend voeg je een nog een paar ingrediënten toe en in no time is je ontbijt klaar. Prak de banaan en doe samen met de chiazaden, havermout en melk in een kom. Roer goed door, dek de kom af en zet in de koelkast. Terwijl jij lekker ligt te slapen nemen de chiazaden en havervlokken het vocht…

In Nederland zijn we opgegroeid met een boterham met kaas. Of met een witte boterham met een dikke laag hagelslag. De afgelopen jaren is het eetpatroon van veel mensen veranderd en is brood in het verdomhoekje terechtgekomen. Je zou er dik van worden en het wordt aangewezen als de oorzaak van veel klachten. Daarom laten veel mensen de bammetjes liever links liggen. Is brood echt zo slecht, of toch lekker en gezond? Brood is een dikmaker Veel mensen denken dat je dik wordt van brood. Dat is niet waar! Wanneer je té veel brood eet of het te rijkelijk belegt…

Ben je toe aan een nieuwe uitdaging op het gebied van yoga? Of wil je net als ik eens buiten je comfort zone trainen? Dan is BoxingYoga echt iets voor jou! Ik volgde bij Club Yoga een workshop BoxingYoga en was blij verrast. Ik werd uit mijn vertrouwde routine gehaald en geprikkeld om nieuwe dingen van mijn lijf te vragen. BoxingYoga is in 2011 in Noord-Londen door bokser en bokstrainer Matt Garcia ontwikkeld toen hij een manier zocht om blessures bij zijn boksers te voorkomen. Ook vond hij het belangrijk om de boksers flexibeler te maken en hun core te versterken. Samen…

Kidneybonen zijn rijk aan vezels en langzame koolhydraten. Eet je kidneybonen, dan ben je dus verzekerd van een flinke portie langdurige energie. En laat je er nu heerlijke bonenburgers van kunnen maken! De bonenburgers zijn lekker als hapje bij de borrel, voorgerecht of hoofdgerecht. De mogelijkheden zijn eindeloos, want je kunt behalve kidneybonen ook allerlei andere bonen en peulvruchten gebruiken voor een smakelijke vegetarische burger. Fruit in een koekenpan de fijngesneden sjalot en geperste teen knoflook in een scheut olijfolie. Voeg een flinke snuf peper, zout en chilipeper toe. Wanneer dit zacht begint te worden voeg je de geraspte wortel…

Als we snel iets gezonds op tafel willen zetten dan is frittata een favoriet gerecht. Deze boerenkool frittata met Parmezaanse kaas is een heerlijk hartig winters kostje. Lekker als lunch maar ook als avondmaaltijd met een salade of stukje brood. Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in. Fruit de ui en knoflook in een scheutje olie en voeg de boerenkool toe. Roerbak het geheel tot de boerenkool is geslonken. Kluts de eieren en voeg de oregano en een snuf peper en zout toe. Was en halveer de tomaatjes. Doe de boerenkool en tomaatjes in de ovenschaal en verdeel het eimengsel…

Lekker als tussendoortje of bij een salade of kom soep, deze healthy boekweitcrackers zijn makkelijk om te maken en handig om in je tas of kast te hebben. Het recept is flexibel, je kunt ze helemaal naar eigen smaak maken! Hou je niet van boekweit, vervang het boekweitmeel door volkoren-, spelt-, rogge- of amandelmeel. Ook de zaden kun je aanpassen in verhouding of vervangen door bijvoorbeeld sesam- of chiazaad of noten. Of vervang de zaden door kruiden als rozemarijn, oregano of tijm voor een hartige snack. Verwarm de oven voor op 200°C. Mix alle ingrediënten in een mengkom tot een mooi…

Ontbijten met homemade granola, da’s een feestje toch? Wij maakten een heerlijke healthy variant met havervlokken en boekweit. Met een pot van deze boekweit granola in de kast spring je ’s ochtends je bed uit. Je denkt misschien dat boekweit een graan is, maar dat is het niet. Het is een zaad van een kruidachtige plant en is supergezond. Boekweit scoort laag op de glycemische schaal zodat je bloedsuikerspiegel stabiel blijft en je minder snel weer trek krijgt. Het is rijk aan koolhydraten, vezels, vitamine B1 en B6, en verschillende mineralen, zoals magnesium. Bovendien is boekweit glutenvrij en geschikt voor mensen met een…

Bircher muesli is populair. Het originele recept voor dit voedzame ontbijt werd al meer dan een eeuw geleden uitgevonden door dr. Bircher-Benner in zijn ziekenhuis in Zürich. Door ontbijtgranen te weken, in dit geval in rijst- of sojamelk, zijn ze gemakkelijker te verteren. Je maakt het de avond tevoren, dus je hebt de volgende ochtend in no time een heerlijk en gezond ontbijt op tafel of on the go. Rooster de amandelen lichtbruin in een droge koekenpan en hak ze daarna fijn. Was en rasp de appel en besprenkel met het citroensap. Doe de havervlokken in een kom en voeg de melk toe.…

Een goed ontbijt is het halve werk! Met deze bieten smoothie krijg je heel veel goeds in één keer binnen en kun je fris en energiek aan de dag beginnen. Door de banaan is de smoothie lekker zoet, maar door het citroensap en de gember wordt dit toch een lekker fris ontbijt. De avocado zorgt voor de goede vetten, een romige smaak en dat je er even tegen kunt. Let’s get this day started! Doe de bietjes, geschilde gember, bevroren banaan (dan wordt je smoothie lekker koud!) en avocado in de blender. Pers de halve citroen erboven uit en giet er…